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Pasta Büfett „Don Camillo“ (ab 30 Personen)
Frische Salatauswahl mit Anti Pasti und verschiedenen Dressings
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drei verschiedene Nudelaufläufe nach Wahl
wie zum Beispiel:
Rigatoni mit Rinderfiletspitzen in Senfsauce
Pasta Mista mit Räucherlachsstreifen in Tomaten-Sahnesauce
Farfalle mit Schinkenstreifen und Spinat in Gorgonzolasauce
Fussili Tricolore mit Schweinelendchenspitzen in Champignon-Käsesauce
Lachslasagne
(bitte stellen sie sich ihre Auswahl selbst zusammen – gerne machen wir ihnen auch noch weitere Vorschläge)
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Tira mi su
pro Person 14,90 Euro
Büfett „Mediterranée“ (ab 25 Personen)
Anti Pasti
gegrillte Paprika in Olivenvinaigrette, Auberginen mit Frischkäse gefüllt, gebratene Champignons mit weißem Balsamico,
Auberginen und Tomaten mit Mozzarella überbacken
Balsamicozwiebeln, Kirschtomaten mit Babymozzarella
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Cantaloup-Melone mit Parmaschinken
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Putengeschnetzeltes „Toscana“ in Tomaten-Sahnesauce
mit grünen Nudeln
und frischen Gartensalaten mit verschiedenen Dressings
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Buntbarschfilet auf Blattspinat mit Sauce Hollandaise überbacken
dazu Champignonrisotto
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Salat von frischen Früchten
Panna Cotta mit Beerenfrüchten
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Käseauswahl
Ofenfrisches Baguette und verschiedene kleine Partybrötchen
Butter und Kräuterbutter
pro Person 19,90 Euro
Büfett „Chiang Mai“ (ab 25 Personen)
Sprossen-Geflügelsalat in süß-saurer Sauce
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Glasnudelsalat mit Shrimps
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Avocadosalat mit Tomaten und Landschinken
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gebackene Garnelen mit Asiasauce
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Geflügel-Ananas-Spießchen auf Bananenblättern mit Mangodip
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Sushi (mit Gemüse und gegartem Fisch)
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Thailändische Curry-Kokospfanne mit Schweinefilet
dazu Basmatireis
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Lachsmedaillons auf Kurkumagemüse mit Mienudeln
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Kokoscreme mit Litschikompott
frischer Obstsalat
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Kroepek, Brot und Butter
Pro Person 22,90 Euro
Büfett „Rusticana“ (ab 20 Personen)
Putenschnitzel in Mandelpanade
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Partyfrikadellen
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panierte kleine Schweineschnitzel
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Bratrollmöpse mit Zwiebeln
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Allgäuer Wurstsalat, Krautsalat, Kartoffelsalat,
Nudelsalat mit Mandarinen
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Krustenbraten mit Sahnekartoffeln oder warmen Kartoffelsalat
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Rote Grütze mit Vanillesauce
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Gouda- und Camembertwürfel
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ofenfrisches Brot mit Butter und Kräuterbutter
pro Person 17,90 Euro
Auf Wunsch bieten wir auch noch eine deftige Kartoffelsuppe zu diesem Büfett zum Preis von 2,80 Euro pro Person an.
Büfett „Kulinarium“ (ab 25 Personen)
Ikarimilachs auf asiatischem Kurkumagemüse
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Oregonmelone mit Serranoschinken
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Garnelen mit Creme fraîche in Knoblauchdip
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gegrillte Paprika, Balsamico-Champignons,
Babymozzarella mit Datteltomaten
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Schweinelendchen mit Blattspinat gefüllt in weißer Trüffelsauce
mit Minirösti
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Rinderfiletspitzen Stroganoff mit hausgemachten Spätzle
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frische Gartensalate mit verschiedenen Dressings
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Zweierlei Mousse mit Rumtopffrüchten
und eingelegten Mangos
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Auswahl verschiedener Käsespezialitäten
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verschiedene Baguettesorten und Partybrötchen
mit Butter und Kräuterbutter
pro Person 25,40 Euro
Snackbüfett für den Stehempfamg (ab 15 Personen)
feines Blätterteiggebäck, verschieden gefüllt
Tomaten-Mozzarellaspießchen
Bruchetta, delikat belegt
panierte Riesengarnelen
Hähnchensticks in verschiedenen Marinaden
gebackene Oliven mit Frischkäse
Käsesticks mit frischem Obst
kleine, süße Gebäckspezialitäten
oder
frisches Obst als Fingerfood
pro Person 12,40 Euro
Diese Auswahl ist wie auch die vorangegangenen Büfettvorschläge sind selbstverständlich änderbar beziehungsweise von der Verfügbarkeit der Rohwaren abhängig.
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